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昨日，市民向记者投诉：在街边购买了青枣，发现一些针眼，枣的味道也比较奇怪。业内人士提醒市民，在购买时要小心加料的“糖水枣”。
上周日，在月湖桥下沿江大道边，陈小姐看见一位40多岁的小贩拖着板车卖枣，青红相间，每斤4元多。“当时，一板车枣就剩一点浅底”。小贩主动招呼陈小姐尝了一颗，“连皮都是甜的”。她高高兴兴买了一斤。
没多久，陈小姐就发现这些枣子有问题，吃起来怪得很：“有的枣子吃几口甜，再吃几口又不甜了”。她仔细看了看发现，不少青枣的一头有细小孔洞，咬开后，还有类似针头扎下去的浅痕。
第二天，带小孔的青枣迅速腐败，“没有孔的枣就好得多”。
记者看到陈小姐买的青枣，腐败中的有几颗看上去像微亮的水泡，轻轻按一下，感觉有点鼓，在一头隐隐可见细细的小眼。而普通青枣，腐坏后皮比较皱，偏干。
华中果批、沙湖果批一些业内人士告诉记者，目前，上市的青枣比正常的时间早了20天左右，可能会不太甜，导致零售商户“加料”。
至于这些“带眼枣”，是打过膨大剂还是泡过糖精钠，需要专业机构鉴定才能确认。不过，我市前几年曾发现过类似情况，商贩将青枣放进烧开的大锅中用水烫，而水中加了白糖、糖精，既能给青枣加重也能“美容”。“因为市民普遍习惯吃偏红的枣子，觉得更甜一些”。
资料显示，在枣中添加甜味剂，会影响胃消化酶的正常分泌，一旦添加过量，还会对人体有害，严重者可能致癌，特别是对老年人、孕妇和幼儿的伤害很大。
业内人士介绍，好的青枣，色泽光润自然，用手擦擦表皮，不会沾色，掂一掂，沉甸甸的，口感比较脆、结实。（记者杨菁） |
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发表于 2011/8/31 22:22
发表于 2011/9/3 20:52