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药补不如食补，吃对了还能促进大脑健康。据美国“雅虎女性网”最新报道，美国营养学家推荐了13种能让人变聪明的食物。
1．瘦牛排、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。
2．甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞活力。
3．蓝莓：花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。
4．西蓝花：丰富的抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。
5．胡萝卜：β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。
6．鸡肉：富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。
7．柑橘属水果：含大量维生素C，有助于保持记忆力，防止脑细胞受损。
8．鸡蛋：其中的B族维生素胆碱，能帮助改善记忆力。
9．扁豆：辣椒素能刺激循环，帮助消化，直接向大脑传递快乐感。
10．豌豆荚：可为大脑提供能量丰富的纤维素，降低葡萄糖的吸收速度。
11．猪肉：含维生素B1，可保护脑细胞所必需的磷脂。
12．金枪鱼：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。
13．酸奶：多项研究发现，酸奶等含益生菌的食物可增强大脑警觉度。▲
（陈 希） |
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发表于 2011/11/16 23:07
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