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全省最大的大米集散地金珠三角粮油物流中心湖南大米销量大减。徐佳佳 摄
影响1改卖越南巴基斯坦米
三眼桥粮油批发市场又称广东金珠三角粮油物流中心，坐落在佛山大沥镇，靠近广州西环高速黄岐盐步出口处，接佛山一环与肇庆相连。整个市场占地面积为150亩，有2.2万平方米的粮食中转仓库和260个交易铺位，其中包含9个粮油加工厂，整个集散中心年吞吐量在400万-500万吨。
所以，“三眼桥在广东大米销售市场中的地位是很重要的。这里如果对某种大米进行抵制，那么该种类的大米在广东的销售肯定成问题”。做了20年大米加工销售生意的江西老板吴女士介绍，“受到一连串毒大米报道的影响，这边（三眼桥档铺）已经不再卖湖南大米了”。
“湖南大米一般都是用作啤酒、饲料的工业大米，品类主要都是中低档，销售量本来就不是很大，受了这次事件的影响，湖南大米的经销商损失比较惨重”。三眼桥粮食货场公司的一位工作人员透露。
“这种抵制是一种市场的自发行为。市民的消费心理受到冲击，对湖南的大米有了成见，销售量肯定下跌，价格也难以反弹。即便是被证实了是无毒的湖南大米，也被殃及，市民的恐惧心理对于市场的影响是显而易见的”。三眼桥为数不多的销售湖南大米的卓伦大米加工厂工作人员介绍，“现在已经没有再进湖南米，之前进的货虽然被查证无毒，但是现在这种行情下肯定卖不掉了”。
在这种情况之下，越南和巴基斯坦白米的进口数量大增。不少档主反映，“进口大米的市场美誉度高很多，销售起来有保障。最近两个月进货多了10多吨”。
影响2占市场八成的湖北江西米都亏钱
对于近日来销售不佳的状况，专售湖北荆州大米的档主谢某介绍：“数量比上个月少了5吨左右，价格一直都在走低”。
谈到该集散市场大米价格下跌的原因，不少档主反映，首先是受到近期事件的影响，“导致大家对于国内大米的质量安全普遍信心不足”，其次是“大米的价格下跌确实有一定周期，期货市场就对国内大米价格不看好，导致近期价格纷纷下调”，另外国外进口大米增多，冲击了市场，“拉低了平均价格”，所以“近期大米的批发价普遍不高”。
这种销售不畅的局面，经销商反映最强烈。“我们属于中转商，价格波动太大，我们转手不方便，利润更加微薄了”，转售鄱阳湖区大米的一江西老板介绍，“一斤大米的利润中，除去物流成本，经销商只挣一分钱”。
而前日广州大米抽检再次出现不合格产品曝光后，转售湖北仙桃地区大米的经销商坦言，“舆论的风向变化比进货的调整快多了，真的很难保证不亏。近来占整个市场销售八成的湖北、江西大米的经销商都在亏钱”。
影响3已送检测70批次本周将出炉最新结果
销售亏损与整个大经济气候和舆论环境有关，不少市民指出，“新闻上说，4月份有记者来到三眼桥市场，抽取了部分品牌大米并送权威机构检验，结果显示重金属镉超标的有11个品牌，产地涉及湖南等多个省份”。对此，“为了稳定人心，保证销售平稳”，负责三眼桥集散地管理的广铁三眼桥粮食货场有限公司称，“在整个毒大米事件报道出来之后，已经送检了70个批次的大米，没有出现问题”。而记者采访之前的几日，该公司“已经送检了一批新的，佛山工商局本周就可以出结果”。
另外，三眼桥的不少档主和三眼桥粮食货场有限公司也纷纷“现身说法”，“我们吃了这些大米都没事”。为了证明销售的大米没有问题，档主还赠送了大米给记者。
不过，针对广州在一些大学食堂和公司、工厂食堂出现问题大米的情况，三眼桥的商户和管理人员透露，“根据多年的销售经验，学校和工厂的食堂人口密度大，消耗的粮食比较多，许多陈化粮可能都流到那里”。
■官方声音
未现毒米
或开展免费检测
禅城区粮食局对于毒大米是否流入禅城做出回应，目前已及时重新抽检上市的大米批次，暂未查出镉超标的情况；而国有粮店可以保证绝无该批次大米。禅城区粮食局表示，禅城尚未发现该批次毒大米，同时提醒市民买粮需查验产地和质检报告，未来检测中心或将于近期为市民开展免费粮油检测活动。
同时，据相关报道顺德区市场安全监管局也将进一步加强对顺德粮食市场的抽检工作，及时公布抽检结果。
记者手记
治水治土方为解决问题之本
在采访的过程中，不少与产地农民有直接接触的三眼桥货场工作人员和产销公司负责人反复跟记者强调，“湖南的农民正在向当地政府反映情况。毒大米事件出来之后，受损失最大的是他们，但是最无辜的也是他们”，“很多稻谷都烂在田里面，消费者的心理受影响，自然会影响农民的收入”。
同时，“大米出问题，一般来说，流通环节出问题的可能性比较小，但流通环节的损失却一样惨重”。资深经销商介绍，“流通的许多环节其实都比较严，一旦查出问题，不仅要罚几万元，整个批次的大米都会卖不出去了，相对来说犯罪几率较小。”但是，现在各方都只是“单纯盯着监管，未从源头上治理显得不太公平”。
“最可能出问题的地方或是水和土壤”。三眼桥的工作人员介绍，“水稻灌溉的用水，种植的土壤对于水稻的品质影响最大，一旦水土遭遇到了污染，那么整个农作物都是带了毒的”。
据一组调查数据显示，中国大米市场上10%的大米存在镉含量超标问题。而国内外权威媒体和专家判断，目前农药污染已经开始被工厂、矿山等地的重金属污染取代。
而这种重金属对于食品的影响“极漫长、隐形”。在接受采访时多位粮食专家称，“工厂、矿山对水土的污染是个间接的过程，花力气防治水土污染也许是更为有效的措施，保护好水、土纯净，可以让市场经济中的参与者免受殃及”。
■网友支招
问题大米
自辨不难
看
首先问题大米一般比正常新米价格便宜许多，外包装上大多没有厂址及生产日期，购买时一定要注意，不可一味贪图便宜。其次，问题大米一般经过简单加工的陈化米颜色明显发黄。再次，问题大米经过长年储存的大米比正常大米颗粒小，且比较细碎。
淘
淘米时注意了，问题大米可能会有油，淘米的时候手感觉很油，而且价格也比较便宜。
搓
矿物油抛光的毒大米也有可能死灰复燃，重现市场。实际上，大米并非越光亮越好，过度抛光的大米有可能是发霉大米通过过度打磨将霉变部分去除，再以次充好。矿物油进行抛光，不仅会导致大米品质的改变，还会让本来可以食用的大米变成毒大米。搓米有油泥，小心矿物油抛光的问题大米。（记者 徐佳佳） | 
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发表于 2013/5/20 10:57
