文化遗产之黄粄的制作工艺

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发布时间: 2012/5/27 16:10

美食黄粄的制作俗称“打黄粄”，属客家人独特制作的传统工艺。也是兴宁大坪流行最早最广的一种食品制作工艺，按历代传说，制作黄粄已有300多年了。现在大坪的有一部分家庭都有自己制作黄粄的艺术 ...

dgtxin 发表于 2014/11/5 18:28

大坪独有的"禾李米"制作,打黄粄挺累的,擂得手都酸;酿黄粄小火煎成俩面微微焦黄,再蒸15分钟,过餐吃又过赞哦.饭汤粥来代啊是.

补充内容 (2014/11/5 18:32):
有人说黄陂,岗背黄粄好,但跟大坪的黄粄比,入口就见分晓.你懂的.

梅州兴宁大坪人 发表于 2014/11/5 14:27

过年回去做了吃

横打直过 发表于 2013/5/12 16:14

黄粄是由祖传的一种稻谷，经独特的工具、方法制造出来美食黄粄。

都不知楼主想阐述什么

korsh 发表于 2013/3/5 16:58

黄粄确实很好吃

xlz 发表于 2013/2/28 16:36

这样介绍,不够详细,请楼主写出制作过程

358449899 发表于 2013/2/27 14:08

没说到制作工艺，本人想学。

mirko 发表于 2013/1/28 20:40

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GMT+8, 2024/12/29 02:31

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