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标题: 开间便利怎么这么难啊 [打印本页]

作者: aimin 时间: 2011/10/21 23:27
标题: 开间便利怎么这么难啊
在兴宁开家现代化的便利店真难，有些人不知道啥叫便利店，不知道啥叫关东煮，哎。

作者: Manjusaka 时间: 2011/10/21 23:28
小地方没办法

作者: 土即里 时间: 2011/10/21 23:29
便利店是不是小买部？

作者: aimin 时间: 2011/10/22 09:26
便利店是不是小买部？

作者: zcl520 时间: 2011/10/22 12:33
快点开业吧。好让我去买东西呀
呵呵。。
要有着数的东西哟

作者: 旺旺地产 时间: 2011/10/22 12:58
7-11便利店知道关东煮

作者: 东东日上 时间: 2011/10/22 18:39
不要潮笑乡下人，什么便店？
顾客是上帝是你衣食父母。
你可以做广告让兴宁人民接受你的店。

作者: 江湖-浪人 时间: 2011/10/22 19:07
楼主的便利店开了吗？在什么地方，什么店名？

作者: 江湖-浪人 时间: 2011/10/22 19:13
关东煮是什么
通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮、chikuwa）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。
关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体
地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。有专门的关东煮炉子，制作精良，有 4格、 6格、 9格不等，还有关东煮台车、关东煮竹签、关东煮粉、关东煮酱等，而特别造型的关东煮食品除了订购外，也可以自己模仿。关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。林先生说“台湾 7－11的关东煮就很有名，汤料极为鲜美，加上严格的卫生管理，已经流行很多年了，在东南亚的影响都不小。

作者: 江湖-浪人 时间: 2011/10/22 19:16
便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如
远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。　　1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入我国，目前在我国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。

作者: 江湖-浪人 时间: 2011/10/22 19:19
便利特征
距离的便利性
　　便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5~10分钟便可到达。
购物的便利性
　　便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50~200平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。
时间的便利性
　　一般便利店的营业时间为16~24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
服务的便利性
　　很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
编辑本段产品策略
　　(1)提高门店的商品陈列利用率　　商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题　　目前,有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。　　(2)正确进行商品类型的选择: 　　便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。　　(3)避免货架存在大面积空位　　货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时,采购部商品采购的品种不足,理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户。

作者: aimin 时间: 2011/10/24 12:49
谢谢关注

作者: lt135 时间: 2011/10/24 14:52
深圳的有些连锁便利店搞得不错，起码有一些企业VI设计等。

作者: 1524875582 时间: 2011/10/24 15:05
楼主要加油哦！希望就在前方！！

作者: 罗浮人 时间: 2011/10/24 15:12
加油可以的呵呵呵

作者: 飘零叶 时间: 2011/10/24 15:18
关东煮难吃的要死，要吃直接去麻辣烫店吃了。开便利店不如直接开个小吃店。公园门口的那家生意真是好呀。口味跟外面是没的比，但是在兴宁来说比较好的了。

作者: lt135 时间: 2011/10/24 15:26
如果要做强做大的话有些条件不能省啊，内外要兼备。宁江电器的设计是我朋友90年代初做的，看上去很简单的，但设计者要拿出很多种构思，比如现在用的这个标原来构想是红蓝两色的，最后用了单色，设计者也不是很容易的。

作者: 随风起舞 时间: 2011/10/24 17:11
楼主的店在哪？我去光顾光顾，也让我见识见识便利店和关东煮

作者: 小朱 时间: 2011/10/24 17:40

在兴宁开家现代化的便利店真难，有些人不知道啥叫便利店，不知道啥叫关东煮，哎。
aimin 发表于 2011/10/21 23:27

还是到1线城市去吧！我是做这行的，有空可以聊聊

作者: aimin 时间: 2011/10/24 23:22
8楼，我没有说嘲笑谁，只是说了这里的真实的情况，我不会嘲笑或者看低任何人，不管是官员、白领还是流浪人。。。

作者: aimin 时间: 2011/10/24 23:23
回复21楼，店在团结路的金象蛋糕隔壁，欢迎您的光临。

作者: lt135 时间: 2011/10/25 00:25
是不是福美？

作者: 小女人h 时间: 2011/10/25 01:07

关东煮难吃的要死，要吃直接去麻辣烫店吃了。开便利店不如直接开个小吃店。公园门口的那家生意真是好呀。口 ...
飘零叶发表于 2011/10/24 15:18

公园路那边的那家好像是分贵，只吃了3,4两串素食烧烤，一条茄子，花几十块。感觉好不划算啊。

作者: 小女人h 时间: 2011/10/25 01:11

8楼，我没有说嘲笑谁，只是说了这里的真实的情况，我不会嘲笑或者看低任何人，不管是官员、白领还是流浪人。 ...
aimin 发表于 2011/10/24 23:22

我也想过要在兴宁人开间丝娃娃的店。贵阳的小吃那些的。不过，考察过兴宁的市场后、发现人流少，流动性低，对稍微奢侈的物品消费比较多些。而对吃的，相对都是去一些比较体面的酒店或餐厅比较多。兴宁开店成本高，而且价钱又要便宜实际、、要客人一眼看上去就觉得十分抵吃的。这样就利润小，成本高，人工多、兴宁还有待发展呢

作者: aimin 时间: 2011/10/25 08:00
小女人h ，我回来之前买过一些饮料后觉得兴宁的物价也不低，回来后才发现，其实很多东西比外边还是低1-2块的，开店真的挺难的，1线城市好做点，但投资大很多。。。

作者: 小女人h 时间: 2011/10/25 11:43

小女人h ，我回来之前买过一些饮料后觉得兴宁的物价也不低，回来后才发现，其实很多东西比外边还是低1-2块 ...
aimin 发表于 2011/10/25 08:00

兴宁的消费水平和这里的投资业以及工资不平衡，所以造成很多商人盲目投资开店，结果，半年没开足就转让关门，有一间我知道的就是2个月转让了3次，装修了2次。这次又要转让了、楼主以后还是要摸清市场才好下决定啊，现在的金钱十分紧张，太匆忙楼主你就苦了自己呢。兴宁大部分人都在家中吃饭。一到聚餐不是酒吧就是酒楼。很少到一些小楼小店的，即使有几个人，赚来几个钱，也不够开销和人工啊，加上冬天临近，人流可能会有少些。除了上下班的人。一个月下来算起来自己做的辛苦不止，还不如打工轻松呢、

作者: 1524875582 时间: 2011/10/25 12:12

兴宁的消费水平和这里的投资业以及工资不平衡，所以造成很多商人盲目投资开店，结果，半年没开足 ...
小女人h 发表于 2011/10/25 11:43

虽然我很支持年轻人创业，但你说得也太对了，心声啊......就因为这样我才成闲人

作者: sweetci 时间: 2011/10/25 12:29
我要去吃，试试

作者: 小女人h 时间: 2011/10/25 12:42

虽然我很支持年轻人创业，但你说得也太对了，心声啊......就因为这样我才成闲人
1524875582 发表于 2011/10/25 12:12

小建议，兴宁大部分那些只卖15-30元的衣服，现在入冬越来越多这样的店。。货源来自外贸货，价钱从论斤称到几元钱一件，十多元一件、因为货源是属于仓库压底得货或者是原订单中多出的货，有些就是稍微有瑕疵，但是不是专业做衣服的几乎看不出的。但是做工还可以，布料也算还可以的。看起来好像她们卖羊毛衣很便宜好像亏本一样。实际拿货非常便宜的。一般本地开服装店的大多数是从东岳宫拿货，或者广州打货，所以比较贵。不过就建议有想摆地摊的小摊贩可以多走访东莞的大朗毛织市场、相对进货价钱比较实际，而且衣服质量也可以、本人个人觉得，只是个人觉得，中年装相对可能比较好卖、因为中年的人相对手中都是有钱的。虽然带孩子逛街，但是对于女性的天性，看到便宜实际的东西肯定会心动的，当然还是要靠口才卖乖啦。不要觉得厚脸皮就行了

当初我09年摆地摊的时候，6元钱进中年妇女秋装，打回将近一千多的货（小本做起，开不起店啊~）。从15卖到20的价钱，从早上6点到菜市场附近摆，也算可以了。但进得货好坏还是要看大家的眼光的。不要贪便宜去进那些十分便宜的衣服。最后可能卖不出去的、希望这样的信息对一些苦恼的朋友们有所帮助啦。做为年轻人一定要，不怕苦，不怕丢脸，勇敢去做、

作者: aimin 时间: 2011/10/25 15:41
小女人h ，谢谢您的分享

作者: maitong 时间: 2011/10/25 16:44

小建议，兴宁大部分那些只卖15-30元的衣服，现在入冬越来越多这样的店。。货源来自外贸 ...
小女人h 发表于 2011/10/25 12:42

你叫什么小女人呀，简直是大姐姐！你比某些整天在528吹牛放屁，惹是生非的家伙要好的多！你有资格做我朋友了！

作者: maitong 时间: 2011/10/25 16:47
不要叫什么“关东煮”不就完事了？就写上“麻辣烫”，谁不知道呀？

作者: 小女人h 时间: 2011/10/25 16:48

你叫什么小女人呀，简直是大姐姐！你比某些整天在528吹牛放屁，惹是生非的家伙要好的多！你有资格 ...
maitong 发表于 2011/10/25 16:44

出来工作的早，把自己的经验大家分享一样又不是坏事，现在的人赚钱太辛苦了。有老有小的，我家里情况也差不多。还有两个读书的，年轻时候不懂事，现在想生性点。大家都是兴宁人，不要用狭窄的心看待就快乐很多的。开心就好啦

作者: 小女人h 时间: 2011/10/25 16:49

小女人h ，谢谢您的分享
aimin 发表于 2011/10/25 15:41

不客气呢

作者: 1524875582 时间: 2011/10/25 22:08

小建议，兴宁大部分那些只卖15-30元的衣服，现在入冬越来越多这样的店。。货源来自外贸 ...
小女人h 发表于 2011/10/25 12:42

建议非常好，就是不适合我

。小孩还小，太费神费时间的不能接受！

作者: aimin 时间: 2011/10/25 23:54

不要叫什么“关东煮”不就完事了？就写上“麻辣烫”，谁不知道呀？
maitong 发表于 2011/10/25 16:47

呵呵，

作者: Manjusaka 时间: 2011/10/26 00:15
被旁边卖衣服的阻挡视线不专门去留意的话很难让人发现，也减弱了最广大人民的购买欲望。

作者: 小女人h 时间: 2011/10/26 00:46

被旁边卖衣服的阻挡视线不专门去留意的话很难让人发现，也减弱了最广大人民的购买欲望。
Manjusaka 发表于 2011/10/26 00:15

確實是，選店面有一句話的。叫做“金邊銀角中間草”

作者: 小牛队 时间: 2011/10/26 02:10
生意怎么样？是亏还是有点赚？说来大家分享一下

作者: aimin 时间: 2011/10/26 15:02

被旁边卖衣服的阻挡视线不专门去留意的话很难让人发现，也减弱了最广大人民的购买欲望。
Manjusaka 发表于 2011/10/26 00:15

刚才看了下，是有点，但没办法，管不了隔壁店的

作者: aimin 时间: 2011/10/26 15:03

生意怎么样？是亏还是有点赚？说来大家分享一下
小牛队发表于 2011/10/26 02:10

压力很大，现在刚开不好说赚还是亏，呵呵

作者: hwxmdzs 时间: 2011/10/26 21:19
这个，外地的也没几个知道酿苦瓜酿春的啊？不知道也没什么的啊。

作者: aimin 时间: 2011/10/27 11:11
已经开张，欢迎光临，地址农民街靠近团结路金象蛋糕这边，名字福美便利店

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