7412369 发表于 2015/12/9 14:51

80后估计好多人天天喝，90后就要学习下了——糖盎里浸酒

几场冷风雨把兴宁带入了冬天。这时来到野外，能慰藉眼睛或胃的，也唯有些美貌又美味的小野果了。不过吃货们的力量是强大滴，能够侥幸在秋季的一场丰收后存余下来的，多半有些独特的本事。

就是上图这个满身带刺的野果，对于连平人来说绝对不陌生，成熟时它的味道真的真的好甜的~不然连平人怎么俗称为“糖盎里”呢？(“蜜罐”的意思）一般兴宁人都采来泡酒而已，却忽视了它还有强大的药用价值。看了以下这些介绍，你或许才会恍然大悟。赶紧往下看，仔细领悟。聊聊它的身世金樱子别名：刺榆子、刺梨子、金罂子等。四月开白花。夏秋结实，亦有刺，黄赤色，形似小石榴，十一月、十二月采。性酸，涩，平，无毒。




讲阿里兴宁人都耳熟能详的这杯酒不知道第一个发现金樱子可食的是哪位勇士，不过有人机智地发现金樱子更适于泡酒。如此一来，既不浪费这份酸甜，又没有被刺破皮肉的困扰，还很好地保留了金樱子的营养成分，可谓是个万全之策。

糖盎里浸酒（金樱子酒）是以金樱子果为主要原料，经分选，过水等程序后放入酒中泡制而成的野生果酒。在日常中，不管是男人也好，是女人也罢，如果有条件的话，都可以适量饮用金樱子酒。因为这酒功效大大滴！1、 抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。2、 固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。3、 止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。
4、 缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。5、 降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。金樱子酒味美，现在泡起来，到了过年，就可以邀上几位好友一起享用了。它真的很好，只是你不知道而已1，治梦遗，精不固金樱子十斤，剖开去子毛，于木臼内杵碎。水二升，煎成膏子服。(《明医指掌》金樱子膏）2治小便频数，多尿小便不禁金樱子（去净外刺和内瓤）和猪小肚一个。水煮服。(《泉州本草》)3治男子下消、滑精，女子白带金樱子去毛、核一两。水煎服，或和猪膀胱，或和冰糖炖服。(《闽东本草》)4治白浊金樱子（去子洗净捣碎，入瓶中蒸令热，用汤淋之，取汁慢火成膏）、芡实肉（研为粉）各等分。上以前膏同酒糊和芡粉为丸，如梧桐子大.每服三十丸，酒吞，食前服。一方用妇人乳汁丸为妙。一方盐汤下。(《仁存堂经验方》水陆二仙丹)
5脾泄下利，止小便利，涩精气金樱子，经霜后以竹夹子摘取，擘为两爿，去其子，以水淘洗过，烂捣，入大锅以水煎，不得绝火，煎约水耗半，取出澄滤过，仍重煎似稀饧。每服取一匙，用暖酒一盏，调服。(《寿亲养老新书》金樱子煎)6治久虚泄泻下痢金樱子（去外刺和内瓤）一两，党参三钱。水煎服。(《泉州本草》)7治久痢脱肛金樱子（去刺、仁）一两，鸡蛋一枚炖服。(《闽东本草》)8治阴挺金樱果（去内毛和种子）一两。水煎服。(《闽东本草》)9补血金樱子（干了，擦刺令净，捶碎去子，切焙）、缩砂一半。蜜丸梧子大。空心，酒或盐汤下五十丸。(《朱氏集验医方》金樱子丸）一般人我不告诉他，只因你,我都是有缘人http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dw5HA3uCLQaFCjMHmNurvlG18RKjDADBkZZXEKzlPCSVwxU3ibgF1cG9vrJo15SDy5icR0wRsoHzfHe9CzJQ56ag/0?wx_fmt=gif如此浑身是宝的野果，如果只是拿来泡酒，只"喝汤不吃肉"，那绝对是暴殄珍物啊有客家人（连平人氏）经过一番研究之后，把它变成了如今连平特产之一：金樱膏。金樱膏是以野生金樱子为原料，捣碎后煎煮，滤去残渣，再煮至膏状而成，产品呈黑色，对肾虚、月经不调、胃痛、肾炎、风湿关节炎等有独特疗效。配以骨、肉或连平娘酒熬汤是一道地地道道的连平美食。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/TVcMhhqvN1sSyBJIAfPib0jF0RH5GJSb5F6qHNcKSXJTypoN5Yg1zwvpSEUaJic12ic6tozibxV5ibg9nSPkJFThctQ/640?wx_fmt=png
★召集令........金樱子全身是宝，除了美味的果实是一味传统中药，它的根、叶、果也都可以入药。这么好的东西，想得到肯定不容易，因为金樱子的刺很可怕，硬硬的刺，一不小心，就会毫不留情地把你的手刺得肉破血流...
十二月初，兴宁上至罗浮，下至水口的山里面的糖盎儿已经完全熟透了。
小伙伴们，周末约吗？

俊彩星驰 发表于 2015/12/9 16:18

大大的好！

俊彩星驰 发表于 2015/12/9 16:18

大大的好！

兴宁数码 发表于 2015/12/9 16:34

神！

eqxz 发表于 2015/12/9 16:56

好！

乡愁 发表于 2015/12/9 17:04

好。听说＂拐枣＂(吉扭里)浸酒也景盏

萨牙 发表于 2015/12/9 19:23

喝过 还不错

江南雨 发表于 2015/12/11 18:24

如何去刺!泡酒要除去籽吗?

梅县史 发表于 2015/12/13 22:16

又有人话捻里浸酒也紧赞.话壮阳固肾,金枪不倒,看来梅县拐子太监们爱吃多滴.

梅县史 发表于 2015/12/14 20:47

吉扭里,顽饭头,糖盎里,地脚念,捻里,棕树仔里,这些比较另类的都是好东西.
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